Рибна юшка з карася
Юшку готувала мама ️ Це її рецепт Смакота неймовірна
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 10 голів карась (або 400-500 г риби )
- 6-7 середніх картоплин
- 1 середня морквина
- 1 пучок зелені ( зелена цибуля , кріп , петрушка )
- 1 чайна ложка солі в рибний бульйон
- 1 чайна ложка солі в картоплю
- 1 лавровий лист
- за смаком Чорний мелений перець
Спосіб приготування
- Голови зачищаємо від жабр, заливаємо водою так щоб повністю покрило, додаємо сіль. Як закипить - знімаємо шум. Варимо після закіпання до готовності, приблизно 15 хв. Вимикаємо і залишаємо,щоб бульйон натягнувся.
- Поки готується риба - чистимо картоплю, ріжемо кубиками, заливаємо водою на 2 пальці зверху,додаємо сіль і готуємо до готовності, приблизно 20 хв.після закіпання. Під час готування знімаємо шум. Коли картопля буде готова - виймаємо голови, проціджуємо бульйон через сито і додаємо до картоплі. Далі додаємо моркву потерту на дрібній тертці і дрібно нарізану зелень. Як тільки закипить - вимикаємо. Перець можна додати в юшку,або в тарілку, кожен сам собі - за смаком.
- Смачна юшка готова. Голови подаємо окремо від юшки, щоб не спіймати кісточку. Юшка чудово смакує з хачапурі. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі