Рецепт слабосоленой рыбки
Інгредієнти
- 500 г - охлаждённого филе ( лосось или форель )
- 150 г - соли
- 100 г - сахар
- 2 ст. л. - оливкового масла
- Смесь перцев (я добавила лимонный)
Спосіб приготування
- Филе оставить на шкурке, удалить косточки, если они есть.
- Смешать сахар соль. Рыбу положить в контейнер и засыпьте солью с сахаром, хорошо обваляйте и накройте крышкой.
- Оставьте в холодильник на ночь. Утром достаньте филе, промойте под водой остатки соли и промокните бумажными полотенцами.
- Посыпьте рыбу смесью перцев, полейте оливковым маслом и положите в чистый контейнер. Рыбка готова к употреблению. Сохраняется неделю.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі