Пиріг заливний рибний

Рибні страви

05.02.2026

Кунжут - абсолютний лідер за кількістю кальцію серед рослинних джерел Сардини консервовані вживають разом з кістками, тому в них також багато кальцію І, хоча, кальцію в сардинах набагато менше, ніж у кунжуті, за рахунок вітаміну Д, він засвоюється краще А ще сардини є чудовим джерелом фосфору та омега - 3 жирних кислот для здоров'я кісток, підтримки імунітету та серцевого - судинної системи Тому, сардини це дуже корисний продукт

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10 порцій

450 г Кефір 2.5%
2 шт. Яйце
1 ч. л. Цукор
1 ч. л. Сода
0.5 ч. л. Сіль
200 г Борошно пшеничне
2 банки по 230 г Сардина консервована для начинки
3 шт. Яйце відварне для начинки
50 г Зелена цибуля для начинки
1 ст. л. Оливкова олія для начинки
1 ч. л. Кунжут (суміш) для посипки

Спосіб приготування

Сардину відцідити, додати олію, розім’яти виделкою.
Відварені яйця та зелену цибулю дрібно нарізати.
Яйця збити з цукром і сіллю, додати кефір, перемішати.
Додати просіяне борошно з содою, перемішати до консистенції густішої за млинцеве тісто.
Форму застелити пергаментом, вилити більшу частину тіста, розрівняти.
Викласти сардину, трохи відступаючи від країв.
Додати шар яєць і зеленої цибулі.
Вилити решту тіста, розрівняти, посипати кунжутом.
Випікати при 180°C близько 40 хвилин.
Дістати пиріг, трохи остудити, перевернути на дошку, зняти пергамент.
Остудити пиріг у перевернутому вигляді, потім знову перевернути і нарізати.