Пиріг з форелі та броколі

Рибні страви

05.02.2026

Готовим тесто. Масло смешать с яйцом.Добавить сметану.Перемешать.Добавить соль и муку. Замесить тесто.Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом. Выложить тесто. Сделать бортики.

Приготування: 45 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порций

50 г сливочного масла
500 г свежего лосося ( филе )
200 мл сливок 10–20%
1 яйцо
2 яйца
соль перец
200–250 г муки
100 г сыра
300 г брокколи (я использовала замороженную)
100 г сметаны

Спосіб приготування

Готовим тесто. Масло смешать с яйцом.Добавить сметану.Перемешать.Добавить соль и муку. Замесить тесто.Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом. Выложить тесто. Сделать бортики.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке.Яйца немного взбить. Посолить, поперчить.Добавить сливки. Перемешать.Добавить сыр.На тесто выложить рыбу и брокколи.Вылить заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.