Пенне з горбушою /Penne with red fish

Рибні страви

05.02.2026

Швидко та смачно

Приготування: 20 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 порція/1 portion

60 г пенне /60 g of penne
60 г горбуші консервованої/60 g of canned redfish
30 г пармезану/30 g of parmesan
1 зубчик часнику /1 clove of garlic
30 мл вино біле сухе/30 ml dry white wine
50 мл вершки 30%(чим жирніші тим краще)/50 ml of 30% cream (the fatter, the better)
5 шт. чері /5 cherries
10 г петрушки /10 g of parsley
за смаком Сіль,перець / Salt and pepper to taste

Спосіб приготування

Підготувати усі необхідні інгрідієнти. Пенне закинути у підсолений окроп і варити до стану аль-денте. Термін приготування можна побачити на упаковці
Prepare all the necessary ingredients. Put the penne in salted boiling water and cook until al dente. You can see the cooking time on the package
На оливковій олії обсмажуємо дрібно нашинкований часник 1 хвилину. Додаємо горбушу консервовану та вливаємо вино. Даємо алкоголю випаруватись 1-2 хвилини. Додаємо трохи води у якій варилися пенне. Тримаємо на маленькому вогні 1-2 хвилини.
Fry finely chopped garlic in olive oil for 1 minute. Add the canned humpback whale and pour in the wine. Let the alcohol evaporate for 1-2 minutes. Add a little water in which the penne was cooked. Keep on low heat for 1-2 minutes.
Додаємо вершки, половину тертого пармезану та даємо соусу загуснути,постійно помішуючи дерев'яною лопаткою.У кінці додаємо нарізані чері та зелень. Перемішуємо та знімаємо з вогню.
Add cream, half of grated Parmesan and let the sauce thicken, stirring constantly with a wooden spatula. At the end, add chopped cherries and parsley. Stir and remove from heat.
Викладаємо готову страву на тарілочку,посипаємо пармезаном та насолоджуємось. Смачного
Put the finished dish on a plate, sprinkle with parmesan and enjoy. Delicious