Пельмені з хеком і оселедцем

Рибні страви

05.02.2026

Пельмені на цибулево-буряковому відварі з хеком і оселедцем, вареними овочами і перцем чілі. Обожнюю експерименти і цей виявився одним з найвдаліших! Перевірте самі!

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тісто
1 шт. яйце
2 стакани борошна
150 мл буряково -цибулевого відвару
спеції до риби , перець чілі
3 ст. л. олії з оселедця
Начинка
1 шт. яйце
1 відварений буряк
1 відварена цибуля
100 г оселедця в маслі
150 г хек а
сіль, перець чілі сушений
1 ст. л. майонезу

Спосіб приготування

Спершу відварюємо цибулю і буряк у невеликій кількості води з сіллю і спеціями.
Тепер тісто. В муку вбиваємо яйце кімнатної температури і перемішуємо, додаємо масло оселедця і перемішуємо. Тепер повільно вливаємо закипівший відвар і перемішуємо. Даємо тісту 20хв відпочити. Після цього можна вимішувати.
Для начинки робимо фарш з хека, вбиваємо яйце, мілесеньим кубиком ріжемо буряк і оселедець, цибулю, додаємо майонез, перчик чилі сушений. Доводимо до смаку.
Розкатуємо тісто, ліпимо вареники, пельмені кому що подобається, поклавши в середину начинку та защипнувши краї.
Відварювати в сильно киплячий воді.
Пельмені мега соковиті, солоненькі, цікаві і привабливі. Смачного!