Паста з цукіні та лососем
Ретельно очистіть філе лосося від кісток і покладіть у невелику посудину для запікання. Додайте столову ложку оливкової олії, столову ложку лимонного соку, тонко нарізаний зубчик часнику і свіжомелений перець. Запікаємо лосось при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Зварити макарони без додавання солі.
Інгредієнти
- 120 г макаронних виробів
- 210 г свіжого лосося
- 250 г цукіні
- 2 цибулини-шалот
- 3 зубчики часнику
- 2 лимони ( сік 1/2 лимона + ошпарена шкірка з двох)
- 100 мл кокосових вершків
- 1 петрушка
- жменя смаженого мигдалю
- оливкова олія
Спосіб приготування
- Ретельно очистіть філе лосося від кісток і покладіть у невелику посудину для запікання. Додайте столову ложку оливкової олії, столову ложку лимонного соку, тонко нарізаний зубчик часнику і свіжомелений перець. Запікаємо лосось при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Зварити макарони без додавання солі.
- У невеликій каструлі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на невеликій кількості оливкової олії. Додайте 2 подрібнені зубчики часнику, терту цедру 2 лимонів і сік половини лимона. Прогрійте суміш приблизно 1 хвилину.
- Перекладіть вміст каструлі в блендер. Додайте 100 мл вершків, 100 мл води. Ретельно збиваємо блендером. Перелити змішаний соус у каструлю, додати натерті на крупній тертці кабачки, петрушку та відварені макарони. Перемішати до однорідності. Дорослу порцію посолити. Подавати пасту з запеченими шматочками лосося. Посипаємо петрушкою та смаженими горіхами.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі