Панкейки з батата під вершково-креветочним соусом
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
1 порція
- Панкейки:
- 1 куряче яйце
- 30 г цибуля порей
- 40 г цвітна капуста
- 200 г батат
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. борошно цільнозернове
- 0,5 г базилік сухий
- за смаком Спеції
- Соус вершково- креветочний:
- 30 г вино біле сухе
- 50 мл вершки 30%
- 25 г креветок
- 10 г вершкового масла
- 1 ч. л. ікри тобіко
- за смаком Спеції
- Салат :
- 15 г руколи
- 20 г лосось слабосолений
- 20 г бринза
- 20 г авокадо
- 15 г оливкової олії
- 5 г фундук
- за смаком Спеції
Спосіб приготування
- Підготувати та нарізати усі необхідні інгредієнти .
- Батат ,моркву ,цибулю порей ,цвітну капусту ,куряче яйце перебити у блендері до однорідної консистенції. Додаємо борошно,спеції , сухий базилік та добре перемішуємо.
- Обсмажуємо панкейки на рослинній олії по 4-5 хвилин ⏰ з обох боків.
- Робимо соус: у сотейник влити вино,дати закипіти,забавити вогонь та дати алкоголю випаруватись приблизно 1-2 хвилини. Додаємо вершки і тримаємо на маленькому вогні ще 3-4 хвилини ⏰. Додаємо креветки ,тобіко,спеції ,вершкове масло та даємо загуснути соусу декілька хвилин ⏰.
- Змішуємо нарізаний лосось ,бринзу ,авокадо з руколою ,оливковою олією та спеціями .
- Викладаємо на тарілочку панкейки(на кожен панкейк кладемо ложечку соуса),поряд викладаємо салат ,який посипаємо фундуком та насолоджуємось . Смачного .
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі