Оселедець під «шубою»

Рибні страви

05.02.2026

Протягом десятків років оселедець під шубою залишається одним із головних атрибутів святкового столу

Приготування: 15 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порції

3 шт. філе оселедця
3 середні буряки
3 середні картоплі
по 1 шт. морква та цибуля
2 яйця
1 ч. л. солі
по 2 ч. л. цукру та оцту
100 мл окропу
Майонез
1 ст. л. оливкової олії

Спосіб приготування

Відварити овочі та яйця. Цибулю нарізати дрібними шматочками, викласти у глибоку тарілку- додати цукор, сіль, оцет, залити окропом -перемішати та відставити маринуватись на 5 - 10 хвилин.
Охолоджені овочі очистити від шкірки та натерти на велику терку, як на відео. Яйця очистити, відділити білок від жовтка та окремо натерти на дрібну тертку.
Філе оселедця нарізати дрібними кубиками. Цибулю просушити паперовими рушниками, додати мелений коріандр, чорний мелений перець, оливкову олію- ретельно перемішати. До цибулі додати нарізаний оселедець та перемішати.
Починаємо формувати салат: Перший шар- викладаємо оселедець з цибулею - змащуємо майонезом. Другий шар-викладаємо на оселедець картоплю та яєчний білок і знову змащуємо майонезом. Третій шар- морква та буряк- щедро змащуємо майонезом та прикрашаємо натертим жовтком. За бажанням салат можна прикрасити свіжою зеленню.
Перед подачею салат поставити в холодильник для просочування мінімум на 1 годину.
«Шуба» готова Легко і просто Смачного‍
Друзі, якщо вам сподобався рецепт – ставте ️ і залишайте свої коментарі ️ готуйте з задоволенням