Омлет з сиром та лососем

Рибні страви

05.02.2026

І знову є трохи рибки. Вирішила зробити такий експеримент-одну й ту саму страву,але двома способами приготування. Обидва способи чудові. Рибку можна замінити на ковбаску чи м'ясо

Приготування: 15 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2 порції

3 яйця
75 мл молока
50 г твердого сиру
50-75 г слабосолоного лососю
по 0.5 ч. л. орегано та базиліку

Спосіб приготування

Підготуємо все необхідне. Сіль я не використовувала, бо рибка вже має сіль
Лосось нарізаємо на однакові шматочки за смаком. В мене спинки лосося вже йдуть пластами, лише додатково нарізала на кубики. Яйця, спеції та молоко ретельно взбити, та додати в цю суміш рибу
Приготування у духовій шафі. Розігріваємо духовку до 180°. Формочки для випікання злегка змазати (я це зробила шматочком риби) та влити в них яєчну масу. Слідом додати тертий сир, трошки перемішати у формочці (але сир все одно підіймається вгору) і відправити запікатись на 10-15 хвилин. Готовність буде зрозуміла,коли страва збільшиться вдвічі як суфле
Приготування на сковороді. Сковорідку з невеликою кількістю олії розігріваємо на середньому вогні і виливаємо туди яєчну суміш. Зверху посипаємо тертим сиром та готуємо на слабкому вогні під кришкою 7-10 хвилин. Готово,коли верх страви повністю пропечеться,а сир розтане.
Висновки. Обидва варіанти смачні. Омлет з духовки більш пишний, ніжний, проте той,що був на сковорідці-більш соковитий. За красою та зручною подачею і калорійностю-краще робити у духовці. За економією комунальних та соковитостю-краще на сковороді. Додам,що якщо є можливість додати свіжі помідори-обов'язково це зробіть. Вони ще більше покращать смак страви