Ніжні рибні котлети
Для приготування можна використовувати уже готовий рибний фарш. Або ж як я приготувати з рибного філе. Рибку можна взяти любу, яка смакує, я пропоную використати хек Котлети виходять дуже соковитими та ніжними, а готуються буквально за кілька хвилин
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 600-700 грамів Філе Хека
- 1 шт. Цибулина
- 1 шт. Жовток яйця
- 50 мл Вода або молоко
- 2-3 скибочки Батон
- 30 грамів Вершкове масло
- 50 грамів Панірувальнв сухарі
- 50-100 мл Олія для смаження
- половина чайної ложки Сіль
- половина чайної ложки Перець чорний мелений
- 1 чайна ложка Спеції для риби
Спосіб приготування
- Беремо глибоку тарілку та кладемо у неї скибочки хліба, заливаємо молоком або водичкою та даємо трохи розмокнути. Тим часом чистимо цибулину, та дрібненько мелемо у комбайні, можна натерти на тертці. Відтискаємо хліб від зайвої вологи (важливо добре його віджати) та додаємо до цибулі.
- У цю ж миску додаємо перемелену дрібно у фарш рибу, жовточок, трохи масла для соковитості, спеції та сіль. Добре вимішуємо фарш. Важливо! Якщо фарш погано збирається до купи, можете додати ще трохи білку, але у більшості випадків цього не потрібно
- Формуємо котлетки, паніруємо їх у сухарях та обсмажуємо з обох сторін до золотистості, у сковороді з додаванням олії, на середньому вогні. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі