Морський окунь в клярі
Інгредієнти
- филе морського окуня ( пангасіуса або іншої білої риби )
- 2 яйця
- 1 столова ложка борошна для кляру + ще 1 висипте в тарілку
- за смаком сіль та спеції
Спосіб приготування
- Філе білої риби зазвичай продається замороженим. Розморозьте рибу, щоб з неї стікла вся вода. Просушіть філе паперовим рушником та наріжте на порціонні шматки.
- Розбийте с миску 2 яйця та збийте їх вінчиком. Додайте сіль, спеції, 1 ложку борошна та добре розмішайте, щоб не було грудочок. Кляр повинен бути, як питний йогурт. Якщо вийшов рідкий, додайте ще трохи борошна.
- Обкачайте кожен шматочок риби спочатку у борошні, а потім у клярі та смажте на невеликому вогні приблизно 3-5 хвилин кожен бік (залежно від товщини риби). Добре смакує як гарячим, так і холодним. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі