Мойва тушкована з цибулею та спеціями

Рибні страви

05.02.2026

Це була улюблена страва моєї мами. Вона обожнювала тушковану в такий спосіб дрібну рибку: мойву, салаку, шпроти або хамсу. Она називала цю страву"шкара". #мойва

Приготування: 20 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2-3порції

700 гр мойви
1 велика цибулина
1-2 ст.л олії
2-3 лаврових листа
Суміш італійських спецій , мелений часник
Сіль за смаком
Трохи зелені за смаком

Спосіб приготування

Рибку попередньо розморозити і добре промити. Додати трохи солі, італійських спецій, часнику і 1ст.л.олії. Залишити маринуватись на столі хв.30
На розігрітій пательні на олії злегка обсмажити половину цибулі, порізану чверть кільцями.
Викласти нашу рибку в один слой на цибульку.
І викласти зверху порізану чверть кільцями другу половину цибулі. Додати 2-3 лаврових листа, трохи солі та італійських спецій і тушкувати під кришкою на повільному вогні 15-20 хв. За пару хвилин до кінця додати свіжу зелень. Подавати зі свіжими овочами. Смачного