Мойва смажена в пергаменті
Смачна риба без зайвого жиру,без бризок олії та брудного посуду. Навіть запах при смаженні не такий яскравий)
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 500 г свіжоморожена мойва
- 2 ст. л. . борошна
- 0,5 ч. л. солі
- Пергамент для випічки
- Перець чорний мелений
- 1 ч. л. олії
Спосіб приготування
- Мойву розморозити,помити. Борошно змішати з сіллю та перцем. Обваляти рибу в цій борошняній суміші.
- Відрізати пергамент,щоб він був вдвічі більший ніж розмір сковорідки. Перед тим як викладать рибу,пергамент збризнути олією,викласти рибу і трішки збризнути олією зверху. Накрити іншою половиною пергаменту,краї щільно підвернути,щоб вийшов такий собі "конверт" з рибкою всередині.
- Викласти на суху сковороду,смажити на середньому вогні 7-10 хвилин,перевернути і смажити стільки ж з іншого боку. Через пергамент буде видно бажаний ступінь обсмажування.
- Викласти на тарілку та акуратно дістати смажену рибку. Так само обсмажуємо всю мойву. В мене вийшло на два рази. Подавати з овочами, картоплею або макаронами. Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі