Мойва с горчицей

Разморозить, промыть, чуть присолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить ложку. Оливкового масла, ложку горчицы, соевый соус, тонко нарезать крупную луковицу. Все перемешать, дать постоять полчаса. Поместить все это в толстостенную сковороду без ручек, сверху закрыть крышкой и в духовку на 30 мин. при температуре 200 гр. Минут за 5-7 до окончания процесса открыть крышку, чтобы рыбка лучше подрумянилась.