Малосольная скумбрия️

Рибні страви

05.02.2026

Любите ли Вы рыбу, так как люблю её я? Что может быть вкуснее слабосоленой рыбки да с картошечкой....Мммм... А Вы знакомы с технологией посола мороженой рыбы? Если нет, то Вам с радостью расскажу, как быстро засолить скумбрию

Приготування: 24 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

3 замороженных крупных скумбрии;
3 луковицы;
3 зубчика чеснока ;
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара ;
3 ст. л. уксуса 9%;
2 ст. л. растительного масла;
1 лавровый лист ;
3 горошины душистого перца ;
по вкусу перец черный молотый

Спосіб приготування

Берём мороженую скумбрию, моем, чистим и режем на порционные кусочки. Главное - не дать рыбке разморозиться, все манипуляции проводим с замороженной скумбрией!
Репчатый лук очистить, помыть, нарезать крупными полукольцами. Добавить к рыбе.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать.
Лавровый лист мелко поломать.
Скумбрию, лук и чеснок кладём в миску, добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, перец, лавровый лист и аккуратно перемешиваем.
Плотно укладываем в банку, накрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник.
Когда скумбрия разморозится, она даст сок и плюс маринад, это то что надо!
А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку… Всё… слов нет, одни чувства! Приятного аппетита️️️