Малосольная маринованная скумбрия
Пряная малосольная скумбрия из морозилки получается невероятно вкусной и нежной !
Інгредієнти
- 2 свежемороженые скумбрии
- 4 зубчика чеснока
- 1,5-2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,5-1 ч. л. молотого кориандра
- 0,5 ч. л. молотого лаврового листа
- Пищевая пленка
Спосіб приготування
- Скумбрию разморозить,удалить голову,хвост, внутренности,разделить на два филе,удалить хребет и кости. Смешать соль,сахар и специи. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Филе натереть чесноком изнутри и обсыпать смесью со всех сторон. Сложить филе попарно и плотно завернуть в пищевую пленку.
- Положить в холодильник на 12 - 18 часов,а затем отправить в морозилку,как минимум на 2 часа. Затем,достать,тонко нарезать,дать подтаять минут 15 и можно подавать к столу. Хранить можно в морозильнике и доставать по мере надобности. При желании можно посыпать сверху маринованным луком и сбрызнуть оливковым маслом.
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі