Маки с лососем и крабовыми палочками

Рибні страви

05.02.2026

В моей семье я жить не могу без роллов, а заказывать в заведениях на всю семью накладно. Ингредиенты заказываю в интернете, тогда готовить роллы дома довольно доступно. Рецепт простой, профиков прошу не критиковать, результат все равно вкусный

Приготування: 45 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порций

8 шт Листы нори
1 ст. Круглый рис
1.5 ст. Вода
Болгарский перец (можно заменить на огурец )
3 шт. Качественный плавленый сыр
25 0г примерно Крабовые палочки
300 - 400 г Обрезь лосося слабо солёная
Бюджетная заправка для риса
50 мл воды
50 мл 9% уксуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли

Спосіб приготування

Хорошо промываем рис (минимум 3 раза, пока вода не станет прозрачной), добавляем воду и ставим на огонь. Когда закипит, делаем слабый огонь, рис не мешаем и накрываем крышкой на 10 мин. Потом выключаем огонь и даём ему дойти, сняв крышку, накрыв чистым полотенцем и сверху накрыв крышкой.
Ингредиенты для заправки смешиваем до полного растворения и подогреваем (я ставлю в микроволновку на 1 минуту)
Рис отдохнул, стал рассыпчатым. Я его перекладываю отдельно в миску, добавляю заправку и аккуратно лопаткой перемешиваем от стенок к середине, чтоб рисинки не поломались. Даём остыть
Пока рис остывает- режем перец соломкой, сыр брусочком,палочки пополам, а обрези у меня итак были по 1,5см в диаметре.
Берём циновку (коврик), обернутую пищевой плёнкой, на неё нори шершавой стороной вверх. Распределяем тонко рис, оставляя у верхнего края 1-2см. Далее нашу начинку и формируем ролл, смочив край для скрепления(технику можно найти в ютубе) и так 8 раз. Режем порционно, поливаем соусом унаги и подаем с соевым соусом, имбирём и васаби (можно заменить на острую горчицу). Приятного аппетита :)