Лосось, запечений з лимоном і кропом
Швидкий і вишуканий варінт обіду / вечері( в якості гарніру рекомендую спаржеву квасолю з вершковим маслом, часником і травами)
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 500 г фарша з лосося
- 1 яйце
- 3 пір' я зеленої цибулі (біла частина)
- 0,5 лимона
- за смаком сіль, перець, паприка , кріп
- 1 ст. л. борошна
- олія
- Гарнір:
- 300 г спаржевої квасолі
- 25 г вершкового масла
- 2 зубчика часника
- сіль, ароматні трави
- Огірок , редис , петрушка для презентації
Спосіб приготування
- Заправляємо фарш, додаємо спеції і цибулю. Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо рівним шаром лосось.Ложкою робимо малюнок на поверхні. Відправляємо запікатися при 190 °С на 15 хв. Тим часом нарізаємо лимон кружальцями і навпіл, дрібно кришимо кріп.
- Дістаємо лосось з духовки, викладаємо лимонні дольки і кріп, запікаємо до готовності.
- Для гарніра відварюємо очищену квасолю в підсоленій воді. Обсушуємо. На пательні розтоплюємо вершкове масло, додаємо пропущений через прес часник, трохи обсмажуємо. Присмачуємо спеціями і травами. Викладаємо спаржу, лопаткою обережно перегортаємо, щоб ароматне масло огорнуло кожну скибочку
- На підготовлені тарілочки викладаємо спаржу, нарізаний порційно лосось і редис/ огірок з петрушкою. Смачного! #календар #квітень #веснянеменю #лосось #весна #спаржа #лососьзлимоном #риба #рибнастрава #salmon #greenbeans #lemon #fish
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі