Лосось у горіховій паніровці
300 г лосося помити та промакнути паперевим рушником. Посолити, поперчити, скропити лимонним соком та залишити на 20 хв. Одну фіолетову цибулю розрізати та обережно розділити на половинки. Викласти у посуд, полити соєвим соусом, бальзамічним оцтом, трішки посолити та залишити у маринаді на 15 хв. 50 г волоських горіхів підсмажити та за допомогою блендера подрібнити у крихту.
Інгредієнти
- 300 г лосося
- 1 шт. фіолетова цибуля
- 50 г волоських горіхів
- Сіль
- Лимон
- Перець
- 250 г олії
- 2 шт. яйця
- гірчиця
Спосіб приготування
- 300 г лосося помити та промакнути паперевим рушником. Посолити, поперчити, скропити лимонним соком та залишити на 20 хв. Одну фіолетову цибулю розрізати та обережно розділити на половинки. Викласти у посуд, полити соєвим соусом, бальзамічним оцтом, трішки посолити та залишити у маринаді на 15 хв. 50 г волоських горіхів підсмажити та за допомогою блендера подрібнити у крихту.
- А тепер обсипаємо лосось горіховою крихтою та обсмажуємо у добре розігрітій сковороді на олії з обох сторін до золотавої скоринки. Готову рибу викладаємо на тарілку, поверх прикрашаємо маринованою цибулькою, у яку кладемо домашній майонез.
- МАЙОНЕЗ Підготуємо посуд для приготування майонезу. Найкраще підійде вузький та високий посуд. Усі продукти кімнатної температури!
- У посуд вливаємо 250 г олії (у мене соняшникова не рафінована, підійде і оливкова). Додаємо 2 яйця, пів чайної ложки солі, 1 чайну ложку (без верху) цукру, 1 чайну ложку гірчиці, перець до смаку, 1 ст. ложку лимонного соку. За допомогою блендера взбиваємо 1-2 хв. Майонез готовий. Зберігати у холодильнику в закритому посуді тиждень часу. Ну а решту вже за Вашим бажанням. Готуйте і смакуйте!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі