Лосось зі спаржою під апельсиновим маринадом та вершковим соусом
Філе лосося помити, обсушити, посолити за смаком, приправити сухим орегано.
Інгредієнти
- 2 філе лосося
- Спаржа
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 50 мл вершків
- сіль
- Перець
- сухий орегано
- 1 ч. л. муки
Спосіб приготування
- Філе лосося помити, обсушити, посолити за смаком, приправити сухим орегано.
- З'єднати сік одного апельсина, третини лимона та замаринувати лосось на хв. 20.
- Поки риба маринується, спаржу помити та почистити. Помістити в киплячу підсолену воду на 2 хв., а після цього занурити в холодну воду, можна з льодом.
- Як риба замаринується, підсмажити її з двох сторін по 2 хв. на пательні-гриль.
- Підсмажити спаржу на пательні на вершковому маслі по 1 хв.
- Розігріти вершки на пательні, додати муку та орегано
- Подавати рибу зі спаржею та соусом, прикрасити апельсинами.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі