Кіш з сьомгою і броколі
Холодне масло перетерти з мукою, додати яйце, сіль і замісити тісто, якщо воно не буде ліпитися до купи - додати холодну воду. Розкатати і викласти його в деко, або склянну посудину для запікання, обов’язково зробити бортики (я не розкатую, а руками розплескую тонко по склянній посудині) і покласти на 15хв в морозильну камеру. Потім кладемо на 15хв в розігріту до 200 градусів духовку, щоб тісто підсохло і було майже готове.
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 100 г холодного вершкового масла
- 200 г борошно пшеничне
- 1 яйце куряче
- 1-2 ст. л. крижаної води при потребі
- Сіль
- Начинка
- 300 г броколі
- 350 г філе лосося ( сьомги , форелі )
- 200 мл вершки 12-18%
- 4 яйця курячі
- Сіль, перець
Спосіб приготування
- Холодне масло перетерти з мукою, додати яйце, сіль і замісити тісто, якщо воно не буде ліпитися до купи - додати холодну воду. Розкатати і викласти його в деко, або склянну посудину для запікання, обов’язково зробити бортики (я не розкатую, а руками розплескую тонко по склянній посудині) і покласти на 15хв в морозильну камеру. Потім кладемо на 15хв в розігріту до 200 градусів духовку, щоб тісто підсохло і було майже готове.
- Броколі пробланшерувати пару хв в кип‘ятку і зрізати суцвіття, філе нарізати дольками, вершки змішати з яйцями і спеціями. Дістати з духовки підпечене тісто, викласти на нього начинку, залляти вершками з яйцями і знову в духовку на 30-40 хв при 180 С, або до готовності.
- Можна їсти теплим і холодним.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі