Кіш з рибою
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- Тісто
- 225 г борошна
- 120 г вершкового масла
- 10 г цукру
- 4 г солі
- 60 мл холодної води
- Начинка
- 200 г червоної риби
- 10 помідорів чері
- 300 г броколі
- 2 яйця
- 100 г вершків
- Сіль, перець, мускатний горіх , сир
Спосіб приготування
- Готуємо тісто. Просіюємо борошно. Додаємо сіль, цукор і все перемішуємо. На великій тертці натираємо вершкове масло. Добре перетираємо руками. Додаємо холодну воду та замішуємо тісто. Прибираємо під плівку на 40 хвилин у холодильник. Бланшируємо броколі. Натираємо сир на тертці. Половину змішуємо з яйцем і вершками. Помідори розрізаємо навпіл.
- Тісто викладаємо у форму та робимо проколи виделкою. Прибираємо на 15 хвилин у холодильник.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів. На тісто кладемо пергамент і вантаж так що б покрило весь корж. (Горох, квасоля або рис). Випікаємо тісто 25 хвилин при температурі 180 градусів. Дістаємо тісто. Викладаємо рибу, броколі, помідори та сир натертий. Зверху заливаємо заливкою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі