Консерва оселедець з фізалісом
Не гірша ніж на помідорах. Таки варто спробувати. Специфічного присмаку, який не всі люблять, не відчутно.
- Приготування: 20 хв.
Інгредієнти
- 3 кг Фізаліс овочевий
- 1 кг Помідор и
- 1 кг Цибуля
- 1 кг Морква
- 1-2 штучки, а можна і 1 кг Перець болгарський
- 1 кг буряки
- 1.2-1.5 кг філе мороженого оселедця
- приправа до риби (без солі)
- 1 склянка, по смаку Цукор
- 100 грам, по смаку Сіль
- 300-500 грам олія
Спосіб приготування
- Фізаліс + цибуля+ помідори на м'ясорубку
- Морква + буряк на тертушку
- Додаю в казан все (крім оселедця) і варю 40 хв
- Потім додаю оселедець.
- Зазвичай на м'ясорубку перемелений. А останній раз зробила шматочками, маленькими по 1-2 см.
- Варю з оселедцем ще 1 год.30 хв
- Під кінець додаю ось таку приправу. Даю небагато, по смаку. Приправа "без солі".
- якщо хочеться гостріше, то маю суміш перців, то можу додати. В той момент, коли і цю приправу.
- Оцту я не додавала, бо кислоти достатньо.
- Сіль, цукор по смаку. Підлаштовуюсь щоразу під "свій смак"
- Якщо хочеться додати томатної пасти, то додайте.
- Але тоді консерва буде схожа на ту, яка опублікована в мене за назвою "консерва з риба з овочами + фізаліс". Я там описала теж деякі лайфхаки.
- але мені вистачає оттого кілограма помідор, який вказаний саме в цьому рецепті.
- Я розкладаю гарячим в стерильні баночки, кришечки звісно теж стерильні
- і під шуби.
- Не стерилізувала жодного разу
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі