Карп с цветной капустой
Інгредієнти
- 400 г карп
- 250 г цветная капуста
- 1 крупная морковь
- 1 средний репчатый лук
- 1 шт. сладкий перец
- 2 ст. л. томатная паста
- зубчик чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
Спосіб приготування
- Карп у меня был зеркальный, очень легко чистится. Разделанного на кусочки чуть солим, обваливаем в муке и слегка поджариваем до полуготовности. Откладываем в отдельную сковороду или сотейник с толстым дном.
- Подготавливаем овощи. Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия, морковку режем колечками, лук полукольцами, перец- полосками /у меня был замороженный/.
- На масле после поджарки карпа поджариваем лук. Добавляем морковь и цветную капусту. Затем добавляем сладкий перец, томатную пасту, выдавливаем чеснок и доливаем воды /не больше стакана/. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Тушим минут десять, чтобы овощи объединились.
- Затем перекладываем овощи на карпа и тушим на медленном огне, до готовности овощей. Кусочки рыбы получаются очень нежными, а цветная капуста - сочной.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі