Карасі в сметані

Рибні страви

05.02.2026

Карасі в сметані – це смачна і проста страва, яка сподобається всій родині. Ніжна риба, запечена зі сметаною і цибулею, виходить дуже ароматною і соковитою. Цей рецепт дозволяє легко приготувати смачну вечерю з доступних інгредієнтів. Спробуйте цей рецепт, і ви обов'язково порадуєте своїх близьких!

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6 порцій

ІНГРЕДІЄНТИ :
1.500 г – карась
1 кг – цибуля
10 г - вершкове масло
300 г - сметана
100 г - борошно
1,5 ч. л. - сіль
1/2 ч. л. – чорний мелений перець
1 ч. л. - спеції для риби
1/2 шт. – лимон
4-5 зубчиків - часник
80 г - олія рослинна

Спосіб приготування

Підготовка риби: Почистіть карасів від луски, видаліть зябра та плавці. Вимийте рибу і промокніть її рушником. Зробіть надрізи на рибі для зручності.
Маринування риби: Перемішайте сіль та чорний мелений перець. Добре натріть рибу сумішшю солі та перцю зовні та всередині. Вичавіть сік лимона на рибу і залиште маринуватися на 20 хвилин.
Приготування цибулі та смаження риби: Наріжте цибулю кільцями. Змастіть дно форми для запікання вершковим маслом і викладіть частину цибулі на дно. Обсмажити рибу на олії. Увімкніть духовку на 180 градусів. Обсмажте решту цибулі до золотистого кольору. Для соусу використовуйте густу сметану, 4-5 зубчика часнику, спеції для риби. Намажте рибу соусом і викладіть зверху обсмажену цибулю. Відправте у розігріту духовку на 25-30 хвилин. Ласкаво прошу на мій канал
Детальний відеорецепт: https://youtu.be/hAUkYHRxNVk