Карасики в сметане
Этот рецепт хорош, если вы любите вкушать рыбку вдумчиво и не торопясь... ибо мелкие косточки имеют свойство попадаться как раз, когда отвлечешься
Інгредієнти
- 5 карасей размером с ладошку
- Подсолнечное масло для жарки
- 1 репчатая луковица
- 200 г сметаны
- 0,5 ст. воды
- Стакан муки - половина пшеничной, а половина кукурузой
Спосіб приготування
- Рыбу почистить от чешуи и потрохов, хорошо помыть. Головы я отрезаю тоже.
- Разогреть на сковороде (возьмите большую, чтоб вся рыба поместилась) подсолнечное масло
- Рыбу натереть солью внутри и снаружи, отряхнуть лишнее и обвалять в муке
- Выложить карасей в кипящее масло и обжарить сначала с одной стороны до румяности, затем с другой по 2-4 минуты
- Лук порезать кольцами и добавить между рыбками, когда будете их переворачивать на другую сторону.
- Намазать на рыбу слой сметаны и подлить на сковороду воду
- Сделать небольшой огонь и под крышкой потушить карасиков минут 15-20. Есть их можно и горячими и холодными.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі