Каліфорнія з лососем
Інгредієнти
- лист норі
- 400 г рису для суши
- 3 ст. л. оцту рисового
- 1 свіжий огірок
- 200 г сиру " Філадельфія "
- 200 г слабосоленого лосося
- 100 г кунжуту
Спосіб приготування
- Рис добре промити. Залити холодною водою і покласти на вогонь. Час приготування і кількість води дивитись на упаковці. Варити рис під кришкою на маленькому вогні до готовності.
- Готовий рис зняти з вогню і додати рисовий оцет. Добре перемішати. Рис остудити до кімнатної температури.
- Огірок нарізати на довгі брусочки. Рибу на різати на шматочки. Сир покласти у кондитерський мішок з круглою насадкою.
- Лист норі розрізати на дві частини. На циновку покласти половинку норі глянцевою поверхнею вниз, викласти частинку рису і розрівняти його по поверхні листа. Залишити пустим один край, приблизно 1 см. Щоб рис не липнув до рук, треба змочити їх у воді. Щедро посипати рис кунжутом.
- Одною половиною циновки накрити рис з кунжутом і злегка прижати, а потім акуратно перевернути. Таким чином на верху получиться лист норі. Викласти начинку посередині: риба, огірок, сир. Завернути рол з допомогою циновки, злегка надавлюючи по всій поверхні.
- Готовий рол викласти на плоску поверхню і дати трохи постояти.
- Розрізати рол гострим ножем попередньо змочивши в холодній воді. Подавати з соєвим соусом, маринованим ібирем та васабі.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі