Икра из кабачков с консервой!
Очень вкусная икра. Закрываем не первый год. Попробуйте. Надеюсь Вам тоже понравится.
Інгредієнти
- 5 кг. - Кабачков (очищенных)
- 1 кг - Лука репчатого
- 1 кг - Моркови
- 1 ст. - Сахара (200 грамового)
- 1 ст. - Уксуса (200 грамового)
- 1 ст. - Масла растительного (200 грамового)
- 3 ст. л. . - Соли (без верха)
- 3 банки - Сардины бланшированной в масле
- 1 банка - Соус "Руна Украинский" или том. паста
Спосіб приготування
- Очищенные кабачки перекручиваем через мясорубку или как я трём на тёрку
- Лук режем, морковь трём на тёрку и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Не тушим, а обжариваем
- В кастрюлю к кабачкам добавляем растительное масло, сахар, соль и зажарку. Всё перемешиваем и тушим 1,5 -2 часа на небольшом огне. Периодически помешиваем.
- По истечении времени, добавляем соус или том. пасту, сардины немного размять и вместе с маслом добавить к кабачкам, варить ещё 30 мин.
- За 5-10 мин. до готовности добавить уксус, всё хорошо перемешать, затем разложить по банкам и закатать
- Перевернуть банки, укутать и до полного остывания. Затем убрать в погреб или как у меня, хранить в квартире в кладовом шкафуХранятся замечательно.
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі