Суп з червоною рибою та вершками нашвидкуруч
Холодні зимові дні - найкращий час для гарячого поживного супчику
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 500-600 г червоної риби (зазвичай беру суповий набір з головою і хребтами )
- 2,5 л води
- 4 середні картоплини
- 1 велика морквина
- 1 велика цибулина
- 200 мл вершків 10-15%
- 1 пучок кропу
- 1 пучок зеленої цибулі
- Сіль і спеції за смаком
Спосіб приготування
- Миємо рибу. Якщо потрібно, з голови видаляємо зябра. Заливаємо водою і доводимо до кипіння. Знімаємо пінку і віримо 10-15 хвилин.
- Дістаємо рибу, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і кісточок. Бульйон проціжуємо, додаємо картоплю, моркву і цибулю, порізані кубиками. Доводимо до готовності.
- Додаємо рибу, вливаємо вершки, всипаємо порізаний кріп. Солимо, додаємо спеції за смаком.
- Перед подачею постражмо суп зеленою цибулею. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі