Запечений сібас із лимоном на овочевій подушці
Риба сибас, є одним із представників елітної категорії риб. Цьому є кілька пояснень. По-перше, у рибі міститься мінімальна кількість кісточок. По-друге, для сибас характерний разюче низький рівень калорійності, і вона ідеально підходить для дієтичного харчування. І, по-третє, смак цієї риби точно не залишить вас байдужими. Він напрочуд ніжний, м'який і солодкувато приємний.
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 1 шт. Сібас
- по 1 шт. цибуля , солодкий перець , морква
- петрушка
- оливкова олія
- лимон
- сіль, приправа для риби
Спосіб приготування
- Рибу сибас я чищу, видаляю нутрощі, зябра і обрізаю плавці. Потім промиваю рибу всередині та обсушую паперовими рушниками. Рибу посолити та натерти спеціями на свій смак. Краще коли у приправі є куркума, базилік та коріандр. Підготовлену тушку збризкати трохи лимоном, залишити її так на 10-15 хвилин.
- Нарізаємо овочі та викладаємо їх у форму для запікання, посолити, збризкати трохи оливковою олією. Зверху викладаємо рибу, всередину тушки кладемо петрушку і часточки лимона, зверху тушки також викладаємо часточки лимона. Духовку заздалегідь розігріти. Накрити форму фольгою та поставити рибу з овочами запікатися на 25-30 хвилин при 180 градусах. Коли риба буде готова, дістаємо із духовки.
- Ніжний запечений у духовці сибас на подушці з цибулі та солодкого перцю готовий.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі