Запечений окунь з овочами
Ніжнюча рибка з солодкістю перцю та ароматом добірних спецій Дуже рекомендую, як ідеальну вечерю на любий привід️
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
2 - 4 порції
- 1 кг Окунь морський
- 3-4 стебла Спаржа
- 1 шт. Солодкий перець
- 1 шт. Цибуля синя
- 3-4 гілочки Кріп
- 200 грамів Печериці
- 1 чайна ложка Спеції до риби
- половина чайної ложки Адигейська сіль
- 1 чайна ложка Італійські трави
- половина чайної ложки Перець чорний мелений
- 30 мл Олія оливкова
- 1/2 Сік лимона
Спосіб приготування
- Філе розморожуємо. Тим часом нарізаємо стебла спаржі, видаляючи світлі тверді кінці. Солодкий перець нарізаємо тонкою соломкою, цибулину півкільцями. Дрібненько нарізаємо кріп. Гриби промиваємо холодною водою. Розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія.
- Маринуємо рибу: Приправляємо філе з обох сторін: спеціями до риби, адигейською сіллю, італійськими травами та чорним перцем. Добре втираємо спеції. Якщо немає адигейської солі, використайте звичайну. Залишаємо рибу на 15-20 хвилин, маринуватися.
- На дно форми для випічки викладаємо нарізану синю цибулину. Додаємо половину солодкого перцю. Викладаємо маринованого окуня. Додаємо зверху другу частину перцю, спаржу та грибочки. Поливаємо усе оливковою олією та задобрюємо щедро лимонним соком. Запікаємо у духовці, на режимі верх/ низ 40 хвилин.
- Форму можна накрити фольгою на перші 20 хвилин, щоб риба добре проготувалась. Наступні 20 хвилин печемо без фольги, на режимі гриль, за його наявності. Якщо його немає, залишаємо верх/ низ Готову рибу щедро посипаємо свіжим кропом та подаємо з молодою картопелькою Пісня хіба ні?
- Смачного️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі