Запечена форель тушкою з лимоном і овочами
Здебільшого розрізала тушку риби на частини, а тут вирішила стушити цілою рибиною і не пошкодувала, рибка вийшла соковита і естетично приємною на зовнішній вигляд
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 3 шт. (по 400 г) ~ 1200 грам Форель чищена та патрана
- 0.5 шт. Лимон ( сік і цедра)
- 1 шт. Цибуля велика
- 4 шт. Томати середні ( сік та м'якіть)
- 1 ст. л. (або за смаком ) Спеції для риби
- 2 ст. л. Олія
- за смаком Сіль
Спосіб приготування
- Форель промити, обсушити, натерти сіллю та спеціями. Додати сік і цедру лимона, нарізану цибулю та натерті на терку томати (без шкірки). Покласти частину всередину рибин для кращого маринування. Витримати близько 1 години
- Викласти рибу з маринадом у форму, викладену "бутербродом"- фольгою,аби не протікав маринад та сік, та пергаментом для випікання,полити трохи олією, накрити рибку зверху додатковим шаром пергаменту.
- Тушкувати в духовці при 180°C на протязі 35-40 хвилин. Обережно відділити голову та хвіст у кожній рибині. Гарно смакує в гарячому та охолодженому вигляді як самостійна страва, так і з рисом/картоплею.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі