Заливний рибно-картопляний пиріг
Інгредієнти
- Знадобиться для тіста :
- 200 г сметани
- 200 г майонезу (у мене домашній)
- 2 яйця
- 200 г борошна
- 10 г розпушувача
- 1 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- За смаком кунжут для посипання за бажанням
- Для начинки:
- 500 г картоплі
- 400 г філе морської риби ( хек , мінтай , у мене - жовтобрюх)
- 2 середні цибулини
- За смаком сіль, перець
- За смаком олія для смаження
Спосіб приготування
- Картоплю почистити, вимити, нарізати кружальцями завтовшки 3-4 мм і відварити у підсоленій воді до напівготовності, приблизно 8-10 хв з моменту закипання. Потім відвар злити, дати картрплі охолонути.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями і обсмажити на сковороді з олією до прозорості, прсолити, поперчити.
- Філе риби нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, збрищнути олією, перемішати.
- Для тіста у мисці з‘єднати яйця, сметану, майонез, сіль, цукор, перемішати виделкою. Потім всипати борошно з розпушувачем і ще раз перемішати до однорідності.
- Дно форми для випікання змастити олією. На дно вилити половину тіста, розрівняти. В тісто викласти по дну шар картоплі. На картоплю - шар риби, потім шар цибулі і знову шар картоплі. Залити все рівномірно другою половиною тіста. Зверху прсипати кунжутом.
- Випікати у духовці 30 хв. за 190С. Смачно як в холодному, так і в гарячому вигляді. Готуйте та смакуйте!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі