Домашні рибні котлети — м’які, соковиті й неймовірно смачні!
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 750 г рибного філе ( минтай , сом, хек , тріска )
- 1 велика цибулина
- 1 яйце
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 ч. л. приправи до риби
- 1 ч. л. сушеного часнику
- Трохи подрібненого кропу
- 2 ст. л. олії
- 20 г вершкового масла
- Сіль, перець — до свого смаку
Спосіб приготування
- Наріжте цибулю кубиком. Обсмажте її на суміші олії й масла до м’якості — приблизно 2 хвилини. Відставте остудити.
- Рибу промокніть паперовим рушником і наріжте шматочками. Подрібніть у блендері з обсмаженою цибулею до однорідної маси.
- Додайте в фарш яйце, сухарі, приправу, сушений часник, кріп, сіль і перець. Добре вимішайте.
- Відбийте фарш кілька разів об миску — це допоможе котлетам тримати форму. Залиште в холодильнику на 20–30 хвилин.
- Змоченими руками сформуйте котлетки. За бажанням — обваляйте в борошні чи сухарях.
- Обсмажуйте на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Перевертаючи, будьте обережні — котлети дуже ніжні.
- Подавайте з гарніром, салатом або просто так — буде смачно! Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі