Ягідний пиріг
Опара : До молока додаємо цукор, дріжджі і частину борошна 100 гр - даємо настоятися до появи бульбашок
Інгредієнти
- Тісто :
- 600 г борошна
- 300 г молока
- 80 г цукор
- 1 жовток
- 8 г сухі дріджі
- 50 г масло вершкове
- 50 г олія соняшникова
- Начинка
- 700 г чорниць
- 4-5 ст. л. крохмалю
- 3 ст.л. цукру
- Крамбл
- 80 г цукру
- 45 г вершкове холодне масло
- 45 г борошна
Спосіб приготування
- Опара : До молока додаємо цукор, дріжджі і частину борошна 100 гр - даємо настоятися до появи бульбашок
- До опари додаємо решту борошна, жовток, розтоплене масло, олію - і замішуємо еластичне тісто. Даємо постояти
- Начинка : просто все змішуємо
- Крамбл : все закидаємо в бленд та перебиваємо до крихти.
- Формуємо пиріг : з 2/3 частини тіста формуємо дно та бортики, викладаємо начинку і закриваємо рештою тістаю Посипаємо крамблом.
- Випікати 180С 30-35 хв. Можна формувати пиріжками.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі