Штрудель з яблуками і апельсинами
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 3 листки тіста філо або іншого листового тіста
- 150-200 г вершкового масла
- 4-5 крупних яблук
- 1 середній апельсин
- лимонний сік + 1 скибочка лимона
- 50-80 г цукру (або за смаком)
- 100 г горіх ів
- 100 г панірувальних сухарів
- цукати з апельсинових шкірок або родзинки
Спосіб приготування
- Спочатку приготувати начинку - яблука почистити і порізати на кубики, так само порізати апельсин і 1 -2 скибочки лимона. Розтопити 50 гр вершового масла, додати цукор, трошки карамелізувати і вкинути яблука з апельсином і лимоном. Зверху видавити сік з 0,5 лимона. Протушкувати начинку на середньому вогні, постійно помішуючи. Якщо соку дуже багато - сцідити через сито і дати охолонути.
- Розрівняти листок тіста, обільно змастити розтопленим вершковим маслом. На нього викласти інший листок і теж промастити маслом. Третій покласти на середину перших двох, збільшуючи довжину листків, також промастити маслом. Обільно присипати сухарями. На край викласти начинку, посипати зверху горіхами і цукатами з апельсинових шкірок
- Згорнути тугий рулет, загортаючи з боків краї і промащуючи маслом кожний шар. За бажанням змастити верх яйцем. Випікати в розігрітій духовці при 180ʼ приблизно 30 - 35 хв до румʼяної скоринки. Охолоджений посипати цукровою пудрою. Смачного))️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі