Штрудель з листкового тіста з яблуками "Букет троянд"
Начинка в цій страві класична, а ось форма -незвична!
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- 200 г Тісто листкове
- 3 червоних яблука солодких сортів;
- 50 г Родзинки
- 2 ст. л. Панірувальні сухарі або бісквітна крихта
- по 1 шт. курячий білок і жовток ;
- вершкове масло або рослинна олія
- Цукор, кориця , цукрова пудра, морозиво
Спосіб приготування
- Яблука миємо, зрізаємо верхівку.Видаляємо хвостик, нарізаємо пів кільцями тонко, зі шкіркою(всього для 5 троянд нам потрібно 25 слайсів яблук). Збризкуємо лимонним соком.Решту яблук чистимо, дрібно нарізаємо. Родзинки замочуємо в гарячій воді, потім можна і в алкоголі;). Обсушуємо, змішуємо з яблуками. Додаємо білок,трохи розтопленого масла, цукор і корицю і сухарі/ крихту.
- Тісто тонко розкочуємо, нарізаємо на 5 однакових смужок. По краю викладаємо слайси яблук, вздовж- по 1/ 5 начинки. Обережно зкручуємо рулетиком, викладаємо у форму з пергаментом.Так само робимо з іншими заготовками. Щільно викладаємо їх "віночком". Змащуємо жовтком, притрушуємо цукром.Випікаємо до рум' яності. Даємо охолонути, притрушуємо цукровою пудрою. Подаємо з кулькою ванільного/ вершкового морозива.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі