Шпинатно-полуничний торт
Інгредієнти
- 200 г шпинату
- 100 мл олії
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 250 г борошна
- 10 г порошку до печива
- Це все для паляниці
- 400 г полуниці
- 60 г цукру
- 10 г агару
- Це полунична начинка
- 400 г холодних вершків 33-36 %
- 250 г сиру Маскарпоне
- 100 г пудри
- Це крем
Спосіб приготування
- Спочатку свіжий шпинат без стебла і олію в блендер до однорідної маси
- Ділимо яйця на білки та жовтки
- Білки добре збити з цукром + жовтки та знов збити
- Тепер з'єднаємо борошно з порошком
- До збитих білків + трохи шпинатної маси та сухі і легенько лопаткою перемішати. Далі знов + шпинат та сухі і все гарно виміщати.
- Цю масу викладаємо на папір на деко розміром 38*28 см. Має вийти 1 великий зелений корж
- Спекти в духовці при 160° 15-20 хвилин, але краще орієнтуйтесь на свою духовку та суху спажку
- Спечений викласти на мокрий рушник та загорнути у рулет
- Готуємо полуничну масу. Полуницю гарно вимити, сухеньку в блендер + цукор, перебити
- Цю масу в сотейник + агар. Закипіло, зняли, охолодили
- Охолоджений корж ділимо на три смужки. У мене висота вийшла по 10 см,зняли припечену скоринку
- Робимо крем. До вершків + пудру та добре збити + сир, все разом. Крем готовий
- На три полоски нанести полуничну масу. На них крем.
- Тепер одну поломку скрутили в маленький рулет, наступну полоску кладемо там де закінчилась перша, а третю кладемо там де закінчилась друга. Скручуємо стоячи, як равлик. Паляниці всі стоять. Далі обмастили кремом всю конструкцію, обгорнули ацетатною плівкою, роз'ємне кільце і в холодильник на ніч
- Зранку декоруєте за бажанням. Смачного і хай вдається
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі