Шоколадний торт без борошна
Інгредієнти
- 200 г чорного шоколаду
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 300 г рікоти
- 1 ст. л. какао -порошка
- Для крема:
- 300 мл вершків (від 33%)
- за смаком цукрова пудра
- какао -порошок
Спосіб приготування
- Шоколад поламати на кубики, скласти у сотейник, додати вершкове масло і поставити на водяну баню (або використати мікрохвильову піч). Перемішувати лопаткою до повного розчинення шоколаду та масла. Потім забрати сотейник з вогню і відставити.
- У мисці збити яйця з цукром і ванільним цукром до пухкоі світлоі маси. Акуратно влити до шоколадної маси. Додати рікоту і перемішати до однорідності. Мішати без фанатизму, щоб маса не втратила своєї легкості. Потім просіяти какао-порошок і знову перемішати.
- Змастити дно та бока форми (діаметр 24 см) маслом і вилити у неї готове тісто. Рощрівняти. Выпікати у духовці протягом 35 хв за 170 С. У готового коржа краї підсохнуть, а середина буде тремтіти.
- Готову основу залишити у вимкненій духовці ще на 30 хв. Потім дістати із духовки і дати повністю охолонути. Після того обережно загорнути у харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на 6-7 годин.
- Охолоджену основу дістати з холодильника, зняти плівку і викласти на гарне блюдо або підложку для торта.
- Охолоджені вершки збити до стійких піків, додавши цукрову пудру. За допомогою кондитерськоі насадки та кулінарного мішка відсадити крем на основу. Зверху посипати какао і можна насолоджуватися! У спекотні дні цей десерт ідеально смакує
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі