Сочники
Сімейний рецепт… те,що повертає в дитинство одним тільки смаком Просто, легко, швидко
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
- 100 г маргарину
- 200 г кефіру або сметани
- 125 г цукру (або 5ст.л.)
- 20 г ванільного цукру
- 3 яйця (2 яйця і білок в тісто , 1 жовток на змащування)
- 1 ч. л. поташу (сода гашена оцтом )
- 600 г борошна або скільки візьме
- Начинка
- 400 г творогу
- 3 ст. л. цукру
- 1 яйце
- 10 г ванільного цукру
- 0,25 ч. л. меленої кориці або за смаком , можна і без неї
- 1-2 каплі ванільної есенції (можна не додавати)
Спосіб приготування
- Маргарин посікти. Влити кефір. Додати 2 яйця і 1 білок. Той 1 жовток залишити для змащування. Всипати цукор, ванільний цукор. Погасити соду оцтом.
- Додати просіяне борошно та замісити мʼяке еластичне тісто, яке не липне до рук. Залишити відпочити на 15хв.
- Готуємо начинку. До сира додати яйце, цукор, ванільний цукор, корицю за смаком і перемішати. Далі взяти блендер і декілька раз перебити. Якщо немає блендера, то добре вимісити виделкою, щоб сирна маса була однорідною.
- Тісто розділити на дві частини. Кожну частину розкатати в пласти і вирізати кружечки. На кружечки викласти сир і накрити половинкою. Викласти на деко і змастити зверху жовтком, до жовтка можна влити 1-2ст.л. молока, щоб вистачило змастити всі сочники.
- Випікати сочники в розігрітій духовці десь 1 годину при 190 градусах. Режим «Верх-низ». Час від часу змінювати деко місцями, щоб рівномірно запеклись.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі