Шоколадна шарлотка з грушами
Коли приходить сезон груш, то хочеться їх використовувати по максимуму. Я дуже люблю поєднання груш і шоколадного тіста. Ця шарлотка дуже ніжна і соковита. Готується дуже просто
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
12 порцій
- 150 г борошна
- 190 г цукру
- 10 г розпушувача
- 7 яєць
- 30 г масла вершкового
- 30 г какао темного
- 4 ст. л. сухарів
- Крем
- 250 г сиру маскарпоне
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 50-100 г вершків 33%
Спосіб приготування
- Збиваємо міксером яйця з цукром до міцної піни(збиваємо 10 хвилин)
- Просіваємо через сито в окрему ємність борошно, какао і розпушувач
- Поступово додаємо суміш до яєць і злегка перемішуємо, щоб яєчна суміш не осіла
- Додаємо розтоплене вершкове масло і злегка перемішуємо
- На деко, застелене пергаментом, викладаємо груші, посипаємо їх зверху сухарями, зверху виливаємо тісто
- Ставимо у духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія на 30 хвилин
- Даємо бісквіту трохи остигнути і перевертаємо його догори грушами
- Завертаємо у харчову плівку і ставимо на пару годин у холодильник, щоб він добре пропитався
- Готуємо крем: збиваємо масло з цукровою пудрою до пишної маси, додаємо Маскарпоне і перемішуємо лопаткою. Якщо крем загустий, то збиваємо вершки і додаємо до крему
- Розрізаємо бісквіт на шматочки і кожен шматочок прикрашаємо кремом (я використовувала кондитерський мішок) Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі