Соффіоні
Натрапив на очі цей рецепт, заявлений як італійський десерт. Спробувала. Виявилось дуже просто і смачно
Інгредієнти
6 порцій
- Тісто
- 150 г борошна
- 2 ст. л. цукру
- 1 яйце
- 25 г оливкової олії
- Дрібка солі
- Крем (начинка)
- 1 упаковка (230 г) сир Рікотта
- 3 ст. л. цукру
- 2 яйця
- Цедра одного лимона
- 1 ст. л. лимонного соку
Спосіб приготування
- Замісити тісто з борошна, цукру, яйця, олії та солі. Поставити в холодильник, поки готується начинка.
- Жовтки збити з цукром до розчинення, додати сир Рікотта і цедру лимона.
- Білки з дрібкою солі збити до піків, додати лимонний сік, ще раз збити.
- Обережно вмішати білки у жовткову масу.
- Тісто розділити на 6 частин, розкачати квадрати 10×10 см.
- Викласти тісто у форми для кексів, наповнити кремом, краї прикрити.
- Випікати при 180°C 30 хвилин. Перед подачею прикрасити цукровою пудрою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі