Соус ткемалі зі слив до м'яса на зиму/Це дуже смачний та простий рецепт, готуйте сразу дві порції)
Всім привіт) На черзі у нас соус до м'яса Ткемалі, це така смакота, що не можливо відірватися. Соус поєднує смак солодкої сливи та гостроти часнику і перцю. Готуйте зразу дві порції не пошкодуєте)
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
2 порції
- 2 кг очищених від кісточок слив
- 200 г часнику
- 3 шт. гіркого перцю
- 200 г цукру
- 2 ст. л. солі
- 2 ст. л. томатної пасти
- 2 літри вихід соусу
Спосіб приготування
- Промити та обсушити сливи. Вийняти кісточки з кожної сливи. - Очистити часник від шкірочки. - Гострий перець, відрізати хвостики. - Перемолоти на м’ясорубку сливи, часник та перець. Перекласти все у каструлю в якій будете варити соус. Додати цукор, сіль, томатну пасту. Все гарно перемішати. - Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити 20 хвилин. Періодично помішуйте, щоб не пригоріло.
- Стерилізуємо баночки та кришечками(соус я консервую у 0,2л або максимум 0,5л).
- Розливаємо соус гарячим по баночках і закатуємо кришечками. Перевертаємо вверх дном, укутуємо ковдрою й залишаємо охолоджуватись. Далі виносимо у холод на подальше зберігання. Вихід з порції 2 л соусу)
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/kYY7ViY_UjM
- ========================= YouTube канал Українська Кухня Кращі Традиції: https://www.youtube.com/channel/UCXs-... Facebook група: https://www.facebook.com/groups/ukrcook Іnstagram група https://www.instagram.com/marina_hvil/
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі