Чизкейк з гарбузом з желе, без випічки
- Приготування: 150 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 360 г кисломолочний сир
- 360 г пісочне печиво
- 100 г вершкове масло
- 500 г гарбуз (вага сирого)
- 200 г цукрова пудра
- 200 г йогурт без цукру
- За смаком кориця або суміш прянощів до випічки
- 25 г желатин
Спосіб приготування
- Гарбуз порізати на невеличкі шматочки, відварити до готовності. Дати охолонути і зцідити воду.
- Печиво подрібнити в крихту будь яким зручним способом. Додати розтоплене масло і ретельно перемішати. Висипати у форму і сформувати дно чизкейку, в мене є така скляна мірна чашка з рівним дном, нею зручно трамбувати.
- До кисломолочного сиру додати відварний гарбуз, йогурт без смаків і цукру (краще взяти звичайний, рідкий. В мене був густий, я додавала його, але при блендеруванні маса здалась загуста і я додала вершків), гарно збиваємо все блендером до однорідності.
- Додаємо цукрову пудру, можна додати кориці за смаком (або готову суміш прянощів з корицею). Ретельно перемішати, можно лопаткою.
- Желатин залити 100мл холодною водою, залишити набухати. Коли він набухне, додати ще 100мл води температурою 70-80 градусів і розмішувати поки весь не розчиниться (або розчиніть за інструкцією на упаковці). Вилити желатинову масу до сирно-гарбузової і знову перебити все блендером. Перелити всю масу у форму, розрізняти і залишити до застигання.
- Коли застигне, розрізати на порції, подавати з будь-яким топінгом. Їжте і насолоджуйтесь
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі