Чизкейк без випічки з вишнями
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
9 порцій
- Основа
- 80 г вершкового масла
- 200 г печива " Орео ", можна іншого за смаком
- Вершково- сирний мус
- 400 г вишні без кісточки (у мене з морозилки)
- 2 ст. л. цукру для вишень
- 500 мл вершків 15%
- 100 г цукру для вершків
- 250 г крем - сиру за смаком , можна перетертого домашнього сиру
- 30 г желатину
- 100 мл води кімнатної температури для розчинення желатину
- Декор
- Декілька ягід свіжої вишні , черешні чи полуниці
- Декілька стебел м'яти
- 100 г печива " Орео "
- 30 г чорного шоколаду
Спосіб приготування
- Печиво подрібнюємо в порошок. Поєднуємо з розтопленим вершковим маслом та ретельно перемішуємо.
- Викладаємо отриману масу в силіконову форму та добре утрамбовуємо.
- Вишні розморожуємо, додаємо цукор, перемішуємо та проварюємо декілька хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
- Желатин поєднуємо з водою кімнатної температури, перемішуємо та розчиняємо в мікрохвильовці імпульсами тричі по 20 секунд. Кожний раз ретельно перемішуємо. Поєднуємо розчинений желатин з вишнями. Охайно перемішуємо.
- Перетираємо за допомогою міксера вершки з цукром, додаємо крем-сир. Збиваємо до однорідного стану.
- Поєднуємо вершково-сирну суміш з вишнево-желатиновою сумішшю. Перемішуємо та заливаємо в форму наступним шаром на основу з печива. Відправляємо в холодильник для застигання, краще на ніч.
- Охайно дістаємо з форми декоруємо ягодами, печивом, тертим чорним шоколадом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі