Чесночные пампушки на ряженке к борщику
Інгредієнти
- Чесночный соус:
- 40 г - подсолнечное масло
- 40 г - вода
- 3-4 шт. - зубка чеснока
- Укроп
- 10 г - сливочное масло (для смазывания формы)
- Тесто:
- 420-450 г - мука
- 2 шт. - яйца
- 200 г - ряженка (или кефир )
- 10 г - дрожжи
- 5 г - сахар
- 5 г - соль
- 40 г - подсолнечное масло
Спосіб приготування
- Подготовить все продукты. Ряженку налейте в миску, подогрейте в микроволновке до теплого состояния. В теплую ряженку добавить дрожжи, оставить смесь на 5-10 минут.
- Добавить соль и сахар, яйца и налить растительное масло, хорошо всё перемешать
- Просеять муку и частями добавить в полученную массу, замесите мягкое, гладкое тесто.
- Оставить тесто подойти примерно на час, накрыв его полотенцем или пищевой пленкой
- Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 10 примерно частей, выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла. У меня не получаются одинаковые порции, но на вкус пампушек это не влияет))
- Дать пампушкам подойти в форме (минут 20 буде вполне достаточно) можно накрыть пленкой. Пока подходят пампушки разогреть духовку до 200°
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°, 30 минут
- Пока выпекаются пампушки, готовим соус. Чеснок очистить и выдавить через чесночницу в пиалу. Добавить мелко рубленный укроп, налить растительное масло и немного воды, все перемешать. Чеснока можно добавить больше, по желанию.
- Сразу на горячие пампушки нанести чесночный соус и дать им остыть
- Получаются очень ароматные и вкусные пампушки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі