Хлебные булочки с отрубями
Інгредієнти
- 1,5 стакана (1 стакан= 250 мл) пшеничная мука
- 40 г кукурузная мука
- 20 г отруби ржи ( висівки житні)
- 2 ст. л. растительное масло
- 3 г соль
- 7 г сахар
- 4 г сухие дрожжи
- 200 мл вода
Спосіб приготування
- Подготовить ингредиенты. Воду подогреть до тёплого состояния.
- В глубокой посуде смешать 1 стакан пшеничной муки, кукурузной, дрожжи,соль, отруби, сахар.
- Постепенно добавлять тёплую воду, растительное масло и замесить тесто.
- Получится вязкое тесто.
- Миску с тестом поставить в тёплое место на 1 час, накрыв полотенцем.
- Тесто поднимется в два раза.
- Стол посыпать мукой и выложить тесто. К тесту добавляем оставшуюся муку и вымешиваем руками.
- Вымешивать пока тесто не будет липнуть к рукам(15 минут)
- Разделить тесто на 15 равных частей и сформиров булочки,выложить на застеленный противень. Оставить на 40 минут.
- Если на вашей кухне достаточно тепло, тесто подрастает быстрее.
- Духовку разогреть до 200°. Верх булочек смазать молоком или растительным маслом. Выпекать при 180°, 15 минут, потом уменьшить до 150° и выпекать ещё 10 минут.
- Булочки подросли и подрумянились. Очень ароматные и аппетитные.
- При нажатии видно, какие они воздушные,не деформируются.
- Горячие булочки можно намазать пропущенным через пресс чесноком.
- А можно разрезать вдоль и намазать намазкой из авокадо (авокадо, оливковое масло, сок лимона, брынза). На верх выложить сыр, салями, икру. На ваш вкус.
- Приятного аппетита!
- Можно и не делить тесто на части, а испечь цельный хлеб. Так как хлебные булочки мы съели за три дня, я испекла просто хлеб. Верх теста смазала желтком и посыпала чёрным кунжутом и семенами кориандра.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі