Фісташковий пиріг з малиною та кремом маскарпоне
Інгредієнти
- 170 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 130 г чищеної фісташки
- 170 г цукру
- 2 яйця
- 170 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- ваніль
- 150 г малини
- Для крему:
- 170 г будь-якого крем -сиру (або маскарпоне )
- 60-80 г цукрової пудри
- 1 ч. л. соку лимона
Спосіб приготування
- Приблизно на форму діаметром 20-22 см. Фісташку подрібнити в блендері в максимально дрібну крихту.
- Мʼяке вершкове масло збиваємо з цукром до біла.
- По одному додаємо яйця і збиваємо.
- Слідом додаємо борошно з розпушувачем, вимішуємо до однорідності.
- Потім додаємо подрібнену фісташку (трохи залишити для декору). Все гарно перемішуємо.
- Викладаємо половину тіста в форму, змащену маслом та присипану борошном. Посипаємо частиною малини, далі викладаємо решту тіста. Зверху викладаємо малину, трохи вдавлюючи її в тісто.
- Запікаємо при 180 градусах 45-50 хв. Готовність перевіряємо шпажкою. Даємо охолонути в формі, дістаємо та прикрашаємо за бажанням кремом або посипаємо просто цукровою пудрою.
- Для крему поєднуємо всі інгредієнти (кількість цукрової пудри регулюємо за власним смаком) та добре перемішуємо. Прикрашаємо малиною та подрібненою фісташкою. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі