Фініковий кекс
Я помітила що лютий місяць в мене якійсь застійний завжди. Мало щось готую, мало фотографую. А з першими днями весни, з'являється бажання працювати))) Сьогодні в мене дуже цікавий рецепт кексу. Аромат дивовижний, смак нереальний. Під горнятко кави саме те що любиш.
Інгредієнти
- 200 г фініків без кісточок
- 200 г завареної кави
- 60 г коричневого цукру
- 70 г вершкового масла
- 2 яйця
- за смаком Спеції: в мене по 0,5 ч л кориці , гвоздики , кардамону, мускатного горіха
- 0,5 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. соди
- Дрібка солі
- 50 г горіхів ,в мене кеш'ю
- 180 г борошна
Спосіб приготування
- Заварену каву, фініки, цукор та масло влити в сотейник і проварити на слабому вогні 4 хвилини. Дати трохи охолонути і збити все блендером. Коли маса охолоне гарно, вбити яйця, перемішати. Всипати сухі інгредієнти, спеції, сіль, борошно, розпушувач та соду. Ретельно перемішати, додати подрібнені горіхи і викласти в форму злегка змащену маслом. Я застелила форму пергаментом.
- Розрівняти зверху, поставити в гарячу духовку і випікати до готовності. 40 хвилин при температурі 180 градусів, до "сухої палички". Смачного!!! Зверху можна покрити розтопленим шоколадом, але мені і так сподобалося.
- Смачного!!!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі